Rabu, 21 September 2022

Yuk, Nikmati 3 Sate Khas NTB Berikut

Kuliner sate khas Nusa Tenggara Barat


Bismillaahirrohmaanirrohim

Halo sobats,, Setuju nggak, kalau berwisata ke suatu daerah di Indonesia rasanya tidak ‎lengkap jika kita tidak mencoba kuliner khasnya. Bukan hanya tempat wisata saja, namun ‎kuliner daerah pun saat ini justru lebih dikenal sehingga membuat semua orang penasaran ‎dan ingin merasakan sensasi dari rasa kuliner tersebut. Nah, salah satu daerah di Indonesia ‎yang kaya akan kulinernya adalah Nusa Tenggara Barat yang dikenal dengan daerah wisata ‎yang indah, seperti: Gili Trawangan, Gunung Rinjani, Doro Ncanga, dan lainnya. ‎


Soal kuliner tentu saja NTB punya banyak pilihan. Namun bagaimana dengan olahan sate ‎khas NTB? Yuk, simak saja ulasannya di bawah ini:‎


Sate Tanjung

Tidak seperti sate pada umumnya yang terbuat dari daging sapi, sate yang berasal dari ‎Kecamatan Tanjung, Lombok Utara ini dibuat dari ikan laut yang diolah bersama rempah ‎lalu dibakar. Selain dimakan dengan lontong atau nasi hangat, penyajiannya pun tidak ‎menggunakan bumbu kacang atau kuah lainnya, cukup satenya saja, karena bumbu yang ‎digunakan untuk sate sudah kaya akan rasa. Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan laut ‎besar yang memiliki banyak serat, seperti Kacangan atau Languan agar tidak hancur saat ‎diolah. ‎

Sate Tanjung


Lalu, apa yang membuat sate ini sangat unik? Selain menggunakan rempah alami, sate ini ‎juga menggunakan santan sebagai penguat rasa. Tentu santan yang dipakai adalah santan ‎asli tanpa campuran air sama sekali. Tujuannya adalah supaya bumbu cepat mengental dan ‎meresap sempurna sebelum akhirnya dibakar. Sesuai namanya, sate tanjung dapat Anda ‎temukan di sepanjang jalan Kecamatan Tanjung atau Mataram dengan waktu berjualan ‎siang hingga sore hari.‎


Sate Bulayak

Mandalika sirkuit
Jangan lupa nyicipin Sate Bulayak seperti di Tumbnail artikel ini

Jika Anda sedang mengunjungi Mandalika International Street Circuit, jangan lupa untuk ‎mencicipi sate bulayak yang kini banyak ditemukan di sekitaran sirkuit. Sate ini terbuat dari ‎daging ayam dan juga bagian daging sapi seperti daging, usus, jeroan, lidah, dan lainnya ‎sesuai permintaan. Sate ini dulunya dibuat pada saat perayaan tertentu seperti upacara ‎odalan atau upacara adat agama Hindu di pura. ‎

Yang unik dari sate ini adalah penyajiannya dengan bulayak, yaitu semacam lontong yang ‎dibungkus secara spiral dengan daun enau atau aren sehingga menciptakan aroma dan rasa ‎yang khas. Bulayak sendiri ukurannya lebih kecil dan agak mengerucut dibandingkan ‎lontong biasa. Untuk bumbunya, sate bulayak menggunakan bumbu kacang yang memiliki ‎rasa seperti kari dengan cita rasa pedas. Cara membuatnya yaitu dengan menyangrai lalu ‎menumbuk kacang, lalu direbus dengan santan serta rempah-rempah. Wah, menarik sekali, ‎ya.‎


Sate Pusut

Sate khas Lombok ini terbuat dari campuran daging sapi giling dan bumbu rempah pedas ‎yang dililitkan pada bambu besar dan panjang. Yang membuat sate pusut agak berbeda ‎dengan sate tanjung dan sate bulayak adalah sebelum dibakar, sate pusut dibalurkan kelapa ‎parut terlebih dahulu, sehingga menghasilkan tekstur yang renyah dan rasa yang gurih saat ‎dimakan.  ‎


Penyajian sate pusut tidak disertai dengan bumbu kacang, namun bersamaan dengan ‎makanan khas Lombok lainnya. Sate Pusut tidak bisa Anda dapatkan secara mudah, karena ‎biasanya sate ini hadir ketika acara hajatan, acara adat, dan hari besar lainnya.‎


Kuliner Nusa Tenggara Barat memang terkenal dengan olahan daging dan ikannya karena ‎sumber daya alamnya yang sangat melimpah. Jadi, sudah terbayang, kan makan makanan ‎khas ini sambil memandang pegunungan atau pantai bali di Lombok?‎


Nah, Sobats. Apakah di antara ketiga olahan sate khas Nusa Tenggara Barat di atas ada ‎yang pernah kamu cicipi? Jika iya, yang mana aja nih? Tentunya kuliner khas di beberapa ‎daerah di Indonesia ketika kamu melakukan liburan, jangan sampai diabaikan untuk dicoba, ‎ya. Dengan begitu kamu bisa membedakan ke khasan rasa di tiap daerah melalui ‎kulinernya.‎


Semoga informasi yang saya bagikan ini bermanfaat, ya. Jangan lupa tinggalkan komentar ‎kamu. Terima kasih sudah membaca dan berkunjung di artikel ini. Feel free to drop your ‎comments.‎


Blessed

Kr. Rohmah


Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Terima kasih sudah membaca dan berkunjung kemari.
Salam kenal, jangan lupa tinggalkan komentar kalian ya, supaya bisa berkunjung balik. Hhee. ^_^

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...